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水浴杀菌锅工艺流程

作者:日通机械 发布日期:2019-05-31 访问次数:991

水浴式杀菌工艺流程:

 

  ①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中,釜门关闭。

    在整个灭菌过程中,机械、电气等方式连锁。

 

  ②预热:向上罐加水到设定水位,进入蒸汽,预热到所需温度。

 

  ③下水:上灌水倒入下罐。

 

  ④杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水完全浸没杀菌物,随着蒸汽进入杀菌锅,循


环水的温度不断升高,并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。

 

  ⑤回收:循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用。

 

9号福彩网开奖  ⑥降温:锅内开始进入凉水,杀菌物的温度不断降低,并一直降到设定好的温度。

 

  ⑦排水:降温用水通过排水阀排出,锅内的压力通过排气阀泄掉。

 

  ⑧降温完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出产品。


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